la maison du fromage
COMCOM de la Vallée de Munster
2 574 m²
1 244 K € HT
Gunsbach
Livré en 2014

la maison du fromage

Réalisation d’un atelier de production et du circuit de visite pédagogique, et aménagement de l’espace muséographique. Requalification d’une ancienne étable au sein d’un équipement agro-touristique.

Capacité de transformation de l’unité de production : 1 500 litres de lait par jour et annuellement 50 tonnes de fromage réparties entre fromage de Munster et Barikass.

Ces ateliers sont intégrés au parcours scénographique suivi par le visiteur de la Maison du Fromage – Vallée de Munster (cheminement avec vue sur le process de fabrication au travers de surfaces vitrées, jalonné de panneaux didactiques).

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